Manifesta — это итальянская компания, которая занимается производством профессиональных кофемашин с 1994 года; на российский рынок компания вышла в 2016 году и вскоре завоевала горячие симпатии бариста и всех любителей кофе, которым довелось познакомиться с ее продукцией.
Основная фишка компании — гарантия 2 года с возможностью продления до 25 лет, что, согласитесь, сразу повышает градус доверия к ней; ведь понятно, что производитель железно уверен в качестве своих товаров.
Линейка кофемашин Manifesta включает следующие модели:
- Manifesta Unо;
- Manifesta Evoluzione;
- Manifesta Professionale;
- Manifesta Speciale.
Модели предназначены для разных сфер применения, но есть у них и общие черты. Первое, что сразу бросается в глаза — невероятно элегантный внешний вид. Такая машина — Ferrari среди кофемашин; она способна стать настоящим украшением интерьера. Серебристый корпус из нержавеющей стали имеет специальное грязеотталкивающее покрытие Easy Dry, позволяющее проводить уборку зеркальной поверхности в одно касание.
Внутренние детали медные, не имеют тефлонового покрытия, что важно для людей, следящих за своим здоровьем. А уплотнители силиконовые, а не резиновые. Поэтому они служат дольше и реже требуют замены.
Manifesta Professionale
Начнем наш обзор с флагмана линейки — наиболее популярной и покупаемой модели.
Причина такой популярности проста — Manifesta Professionale по набору функций может соперничать с люксовыми моделями кофемашин, а стоимость ее — как у «середнячка» — около 349 тысяч рублей. Однако кофемашины в этой ценовой категории не имеют и половины функций, которыми может похвастаться Manifesta Professionale.
Габариты устройства — 817 х 502 х 452 мм; мощность 4200 W.
Основной плюс Manifesta Professionale — наличие трех бойлеров (два для воды и один для подачи пара) объемами 10,5 л, 0,5 л и 0,5 л и двух варочных групп.
Наличие трех бойлеров обеспечивает высокую производительность машины — до 350 чашек в день (против обычных 150 чашек в день, которые выдают другие машины в этой ценовой категории). При этом поддерживается стабильная температура и экстракция при работе «на потоке», с большой загрузкой. При снижении загруженности один бойлер может быть отключен, что позволяет экономить электроэнергию (такая возможность — уникальная фишка Manifesta).
Две варочные группы позволяют одновременно работать на разном зерне.
Manifesta Professionale — полностью автоматическая кофемашина. Ее кнопки можно запрограммировать на приготовление различных напитков, и машина сама будет контролировать скорость подачи, температуру и количество воды для каждого рецепта, позволяя бармену больше внимания уделять личному общению с клиентами, что, несомненно, положительно скажется на среднем чеке.
Машина имеет встроенный секундомер, который выводит время на дисплей.
Итак, основные преимущества Manifesta Professionale:
- супервысокая производительность;
- стабильное качество;
- автоматизация всех процессов;
- наличие режима экономии электроэнергии;
- бюджетная стоимость.
Это «рабочая лошадка», которая будет верой и правдой служить в заведениях с большим потоком клиентов, обеспечивая неизменно высокий чек и удовольствие клиентов.
Manifesta Speciale
Это профессиональная кофемашина класса люкс. Выглядит она соответствующе — стильный современный дизайн, роскошная комплектация, габариты 980 х 680 х 590 мм. Эта крупная и очень красивая вещь сразу станет изюминкой интерьера любого кафе.
Мощность машины 4200 W, розничная стоимость — от 849 тысяч рублей.
Manifesta Speciale — мультибойлерная. Объемы бойлеров увеличены — 12 л, 0,8 л, 0,8 л, что обеспечивает огромную производительность — 500+ чашек в день при стабильной экстракции и температуре. Точность нагрева воды контролируется до 1° С. Наличие двух варочных групп позволяет работать с разным зерном.
Это машина-автомат; она позволяет заносить в память рецепты напитков и сама контролирует их приготовление, разгружая бармена. Также она имеет дополнительную функцию самоочистки.
Manifesta Unо
Мультибойлерная кофемашина Manifesta Unо имеет очень приятную стоимость — от 249 тысяч рублей в розницу. В отличие от Manifesta Professionale, она имеет более скромные габариты (478 х 578 х 520 мм), меньшие объемы бойлеров и, соответственно, меньшую производительность. Мощность машины 3200 W.
Бойлеров у нее два, объемами 5 л и 0,5 л, а варочная группа — одна.
Два бойлера и система контроля температуры обеспечивают стабильную температуру воды и экстракцию, позволяя получать напитки стабильного качества, независимо от порядкового номера приготовленной чашки.
Manifesta Unо — профессиональная кофемашина, предназначенная для небольших заведений и для домашнего использования.
Manifesta Evoluzione
В линейке Manifesta это единственная однобойлерная полуавтоматическая модель. Она была разработана специально для России. Габариты — 817 х 502 х 452 мм. Мощность — 3200 W.
Стоимость машины очень привлекательная — 269 тысяч рублей в розницу, но эта бюджетная модель не подведет вас даже при огромном наплыве клиентов.
Емкость бойлера составляет 16 л, а революционная варочная группа E64 с автоподмесом воды обеспечивает высокую термостабильность и бесперебойную работу в условиях большого потока клиентов. Машина имеет две варочные группы.
В линейке Manifesta представлены кофемашины на любой запрос и любой бюджет. Они сочетают стильный внешний вид, надежность, функциональность, высокую производительность и стабильное качество напитков.